Penasaran banget pengen buat Mocha Nougat Cake Resepnya : Lanny S, dari buku "Cake Popular ala Singapura" Kebetulan Ade Dinda Ultah ke 11 tgl 23 April 2011 Karena pemalas & memanfaatkan bahan yang ada dirumah, bahannya sedikit di modif : untuk Butter cream aku pakai Holman , Pasta Mocha diganti dg vanila & untuk kacangnya (di resep kacang tanah) aku ganti dg kacang almond, tambah mantap deh... Mocha Nougat cake sekarang berubah jadi "Vanila Almond Cake" Happy Birthday "Ade Dinda" semoga jadi anak yg sholehah, Panjang Umur, sehat selalu...... Love you... Muachhhh
Mau ikutan Bolkus week...
Ini percobaan Bolkus saya yang kesekian kalinya.
saking sering gagalnya & setiap buka kukusan yg tadinya ngakak langsung menciut dg sempurna he..he.
Alhamdulillah 2 percobaan terakhir ini bisa ngakak & Bolkusnya ludes.
Percobaan yg ini saya ambil resep dari Bu Lisa (Terima kasih Bu Lisa),
sedikit saya rubah krn gak suka manis & sesuai bahan yg ada dirumah...
setelah lepas dari kutukan saya baru bisa bilang kalau bolkus itu tidak hanya 3M tapi 4M
Mudah, Murah, Meriah, Merekah
BOLU KUKUS PECAH MEREKAH
By Lisa basuki
Bahan :
2 btr telur ( 100 gr )
250 gr gula kastor (me- gula pasir 200gr di blender)
1 sdt ( 8 gr ) emulsifier / SP
250 gr tepung terigu Kunci Biru atau tepung rendah protein lainnya (me - 280 gr terigu segitiga)
50 gr maizena ( boleh diabaikan, tapi tambahkan tepungnya sejumlah 50 gr )(me- gak pake)
200 cc air biasa / air kelapa / susu / santan (Me- 200 cc air biasa)
1 sdt Essence Vanilla
2 sdm Pasta Coklat (me- pasta moccha)
Cara Membuatnya :
- Siapkan cetakan dan alasi dengan paper cup.
- Panaskan kukusan
- Kocok telur, gula kastor dan emulsifier sampai kental, kalau sudah terasa berat, masukan sebagian cairan sedikit demi sedikit
- Masukkan tepung terigu dan sisa cairan berselang seling, mixer terus sampai rata
- Ambil 1/3 bagian adonan dan beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan
- Sisa adonan putih diberi essence vanilla, sisihkan.
- Isi cetakan dengan adonan putih 1/2 bagiannya, penuhi sisanya berselang seling dengan adonan coklat dan putih menggunakan
piping bag, sampai 7/8 tinggi paper cup
- Kukus dalam kukusan dengan panas tinggi selama 15 menit untuk cetakan kecil, dan 20-25 menit untuk cetakan besar.
Cheddar Cheese Cake Topping strawberry untuk ULTAH W'Titin Selamat Ulang Tahun..
Bikin klepon untuk cemilan sore bareng bocah bocah, Luar biasa seru karena mereka pengen bikin model dan ukuran suka suka mereka.. Resep hasil uji coba dari pelajaran memasak di sekolah Ade Dinda (MutBun - Cilegon) tapi pas dirumah resepnya lupa he..he.. Yuukkk kita uji coba aja, resep kira kira... !! KLEPON tabur KELAPA Parut... Bahan : 250gr Tepung ketan Rosebrand 50 gr Sagu Sejumput garam 1 sdt air kapur sirih (airnya saja) air secukupnya pasta pandan secukupnya Isi : Gula jawa disisir halus Taburan : Kelapa parut 1/4 butir, parut dan kukus dg sedikit garam. Caranya : - Campur tepung ketan, sagu, garam, air kapur sirih dan pasta pandan.
Tambahkan air sedikit sedikit s/d adonan bisa di pulung. - Ambil sedikit adonan, isi dg gula merah dan di bulat bulatkan.
Lakukan s/d adonan habis. - Rebus adonan klepon yg sdh diberi isi dalam air mendidih hingga terapung
dan matang, lalu ditiriskan. - Gulingkan klepon yg sdh matang diatas kelapa parut s/d merata.
Sajikan...
