Serba Serbi Rizky Ku: 2011

Jumat, 13 Mei 2011

Simple Black Forest

Temanku yg rajin order kue dirumah tiba tiba minta di buatkan
"Black Forest" yg sederhana untuk acara ultah keluarga.....

Alhamdulillah, walaupun order dadakan dpt selesai sesuai pesanan
"Met Ultah ya....."

Senin, 09 Mei 2011

Cokelat Cup Cake

Cokelat Cup Cake
kesukaan keluarga dirumah,
untuk bekal sekolah anak anak, cemilan emaknya
dan untuk teman ngupi (minum Kopi) papanya...

Jumat, 29 April 2011

Vanila Almond Cake

Penasaran banget pengen buat Mocha Nougat Cake
Resepnya : Lanny S, dari buku "Cake Popular ala Singapura"

Kebetulan Ade Dinda Ultah ke 11 tgl 23 April 2011
Karena pemalas & memanfaatkan bahan yang ada dirumah,
bahannya sedikit di modif : untuk Butter cream aku pakai Holman ,
Pasta Mocha diganti dg vanila & untuk kacangnya (di resep kacang tanah)
aku ganti dg kacang almond, tambah mantap deh...
Mocha Nougat cake sekarang berubah jadi "Vanila Almond Cake"

Happy Birthday "Ade Dinda" semoga jadi anak yg sholehah, Panjang Umur,
sehat selalu......
Love you... Muachhhh

Selasa, 12 April 2011

Bolkusweek - Bolkus 4M

Mau ikutan Bolkus week...
Ini percobaan Bolkus saya yang kesekian kalinya.
saking sering gagalnya & setiap buka kukusan yg tadinya ngakak langsung menciut dg sempurna he..he.

Alhamdulillah 2 percobaan terakhir ini bisa ngakak & Bolkusnya ludes.
Percobaan yg ini saya ambil resep dari Bu Lisa (Terima kasih Bu Lisa),
sedikit saya rubah krn gak suka manis & sesuai bahan yg ada dirumah...
setelah lepas dari kutukan saya baru bisa bilang kalau bolkus itu tidak hanya 3M tapi 4M
Mudah, Murah, Meriah, Merekah

BOLU KUKUS PECAH MEREKAH
By Lisa basuki
Bahan :
2 btr telur ( 100 gr )
250 gr gula kastor (me- gula pasir 200gr di blender)
1 sdt ( 8 gr ) emulsifier / SP
250 gr tepung terigu Kunci Biru atau tepung rendah protein lainnya (me - 280 gr terigu segitiga)
50 gr maizena ( boleh diabaikan, tapi tambahkan tepungnya sejumlah 50 gr )(me- gak pake)
200 cc air biasa / air kelapa / susu / santan (Me- 200 cc air biasa)
1 sdt Essence Vanilla
2 sdm Pasta Coklat (me- pasta moccha)

Cara Membuatnya :
- Siapkan cetakan dan alasi dengan paper cup.
- Panaskan kukusan
- Kocok telur, gula kastor dan emulsifier sampai kental, kalau sudah terasa berat, masukan sebagian cairan sedikit demi sedikit
- Masukkan tepung terigu dan sisa cairan berselang seling, mixer terus sampai rata
- Ambil 1/3 bagian adonan dan beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan
- Sisa adonan putih diberi essence vanilla, sisihkan.
- Isi cetakan dengan adonan putih 1/2 bagiannya, penuhi sisanya berselang seling dengan adonan coklat dan putih menggunakan
piping bag, sampai 7/8 tinggi paper cup
- Kukus dalam kukusan dengan panas tinggi selama 15 menit untuk cetakan kecil, dan 20-25 menit untuk cetakan besar.

Rabu, 06 April 2011

Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake Topping strawberry untuk ULTAH W'Titin
Selamat Ulang Tahun..

Senin, 04 April 2011

KLEPON t@bur KELAPA p@rut

Bikin klepon untuk cemilan sore bareng bocah bocah,
Luar biasa seru karena mereka pengen bikin model
dan ukuran suka suka mereka..

Resep hasil uji coba dari pelajaran memasak di sekolah Ade Dinda
(MutBun - Cilegon) tapi pas dirumah resepnya lupa he..he..

Yuukkk kita uji coba aja, resep kira kira... !!

KLEPON tabur KELAPA Parut...

Bahan :
250gr Tepung ketan Rosebrand
50 gr Sagu
Sejumput garam
1 sdt air kapur sirih (airnya saja)
air secukupnya
pasta pandan secukupnya

Isi : Gula jawa disisir halus

Taburan :
Kelapa parut 1/4 butir, parut dan kukus dg sedikit garam.

Caranya :